GUSANITO SABROSO...!!!!

A parte de ser sabrosos..!!! son medicinales y los pobladores del TENA nos demuestran la forma tradicional de comer uno de estos gusanos asi que atrevete si los mexicanos se tragan gusano en el tequila uno de la amazonia te cura te cura que mas se puede pedir a este lindo país.

Y nuestros grandes compañeros de mesa y capos para este arte de comer insectos son los del continente asiatico para muestra checa esto.

! QUE...!!! ¿TIENEN VITAMINAS?

Al ser el grupo animal más numeroso del planeta, los insectos constituyen la fuente ideal de alimentos para suplantar aquellos a los que estamos acostumbrados. Ricos en minerales como el hierro y el cinc, en vitaminas y en un aminoácido como la lisina (componente de las proteínas que el organismo humano no puede sintetizar por si mismo), los insectos serían el paliativo necesario contra la falta de alimentos y la desnutrición, graves problemas que afectan al mundo.

Si el ser humano se alimenta con infinidad de comida como carne o solo vegetales por qué no ? si se puede agregar a tú dieta los insectos si esta demostrado que tambien tienen vitaminas y son buenos para el ser humano. 

Es solo cuestión de animarse a probar si puedes una vez por mes si es cerca de donde tú vives o por lo menos una cada seis meses sin temor si tú conoces al tipo de la foto el esta en un programa por cable en el cual se alimenta con las comidas más extranas y que tú te puedas imaginar y por declaraciones de de el ECUADOR tiene una gastronomia rica y unica asi que animate a comer lo que tiene ECUADOR.

 

La tercera parte de los insectos conocidos del planeta son comestibles. Algunos bichos pueden ser muy desagradables al gusto, pero hay que saber elegir y eliminar los prejuicios. De esta manera podremos descubrir exquisitos platos de gourmet con patitas ¿Te parece una idea muy descabellada?

TE LOS COMES....?

La entomofagia (consumo de insectos) en nuestro país es una práctica que se remonta a la época prehispánica. Esto se documenta en el Códice Florentino, escrito por FrayBernandino de Sahagún, en donde se describen 96 especies de insectos comestibles, las cuales aún se consumen.

 

                                           foto tenedor bichos gastronomia insectos Mexico

RICO SOLO PARA TU BOCA

No simbre como se ve es como sabe, pero en este caso este producto que pocos nos arriesgamos a degustar simplemente muy ricos vamos animate a probar no muy lejos de tu lugar donde vives hay personas o lugares donde preparan este tipo de comida si sabes de estos lugares cuentanos para en un futuro visitarte.

Con esto queremos decir que preparar estos manjares para unos y para otros incomibles por conocer su procedencia asi es este mundo pero a los que por lo mens una vez en la vida degusto un insecto y desde ahi no dejo de probarlos y es más incluyeron a este menu otros animamlitos esperemos que les guste esto que llega despues.

LOS RICOS Y DELICIOSOS CATSOS BLANCOS

Que les parece si el día de mañana en vez de comerse un pedazo de pollo, carne o chancho, se come unos catsitos blancos bien aliñados y a la paila, ha decir de muchos saben bien parecido al tostado y tienen un gran aporte en cuanto a proteína animal, esta una gran tradición del pueblo serrano del Ecuador en especifico en los fríos potreros alrededor de la ciudad de Quito.

Para preparar este delicioso manjar andino se lo aliña como si fuera una carne y agrado de su sabor es komo si se tratara de una rica y deliciosa fritada, el truco criollo un tostado y un catso a la vez.

El entomologo Geovanny Onore cuenta que el catso es un escarabajo que cuenta con una gran cantidad de proteínas y que nuestros primeros aborígenes los consideraban como una comida sagrada y que degustar este tradicional alimento significaba un año fructífero y venidero.

Este alimento se lo consigue una vez al año entre los meses de octubre y diciembre salen para reproducirse entre las 4 y 5 de la mañana esta es la oportunidad que la gente que se dedica a preparar este plato tradicional, pero salen unicamente cuando el día anterior a llovido y amanece con una pequeña llovizna.

Preparación: con mucha paciencia se le retira unos por uno las alas y las patas, luego se le añade agua y sal, se deja reposar al escarabajo en el refrigerador un par de días, después de este tiempo los catsos se encuentran limpios de cualquier parásito que pudiesen haber tenido en su habitat natural que es el suelo,  se los lava bien y se los hecha en un sartén que contenga aceite hirviendo se le agrega cebolla, pimiento y tomate y se lo fríe durante 15 minutos, y es así como queda listos para degustar este rico y tradicional plato.

Lamentablemente el uso de químicos en los sembríos ha hecho que esta especie se aleje de su habitat y busque lugares mas aislados para su reproducción haciendo cada año mas difícil su captura y su degustación.  

Reportaje los catos programa La Televisión (2005)

Analizado y subscrito por Edison Pinto

Fotografía Taringa: 

Alimentos para sobrevir al fin del mundo

Foto editada por Edison Pinto

Titulo:  Como alimentarse con insectos Ecuador

Subtemas:

• Vitaminas y Nutrientes de algunos insectos en Ecuador.
• Beneficios del consumo de insectos
• Insectos comestibles en Ecuador
• Los insectos la comida del futuro

Objetivos:

• Dar a conocer la gastronomía que tiene los pueblos ecuatorianos con la especialidad de insectos.
• Medir la cantidad de comunidades que degustan estos pequeños insectos.
• Ampiar este tema con los comentarios de los visitantes

Estrategias de promoción: 

• Estas se basan en comunicar vía blog con foros, charlas, fotos, recetas, testimonios y experiencias.
• Todos estos temas serán difundidos a través del facebook para esparcir de mejor manera dichas investigaciones.